股票配资策略平台 一顿吃七只，小伙把自己“炫”进了ICU……
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近日，一男子小谢（化名）
就因连 吃七只螃蟹
直接把自己“炫”进了ICU
据小谢介绍，当晚，他一口气吃下七只螃蟹后，开始出现 腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。自行服用止痛药后，症状反而加重，家人见状将其送医。随后，小谢被诊断为 重症急性胰腺炎，转入ICU抢救。
其实，每年此时
因过量食用螃蟹
把自己“吃”进医院的人不在少数
人体分泌的胰液含有用于消化蛋白质和脂肪的酶，而蟹黄、蟹膏的胆固醇含量较高，过量食用易导致胰液大量分泌，若因胰管引流不畅，造成消化酶排泄出现障碍，就会导致重症急性胰腺炎。
急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活，引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应，多发于青壮年。 该病一般表现为突发的上中腹痛、腹胀，可向肩部、背部放射，可伴恶心、呕吐、发热、黄疸等症状，重则休克，千万不能掉以轻心。
因此，建议根据螃蟹大小，每次食用1-3只为宜。
选择鲜活螃蟹螃蟹死亡后易产生有毒物质，如组胺，可引起人体的过敏反应，严重的可能危及生命。购买螃蟹时，要选蟹爪硬且结实、蟹眼反应快、生命力旺盛的螃蟹。
避免生食螃蟹生食螃蟹后喝烈酒、白醋等，起不到灭虫、杀菌的作用。所以吃螃蟹，一定要煮熟、煮透。
螃蟹这些部位不能吃加工螃蟹应生熟分开螃蟹含有的副溶血性弧菌生命力顽强，能在抹布和砧板上存活1个月以上。因此，加工螃蟹时要做到生熟分开，砧板等接触过生螃蟹的物品也要及时清洗消毒，避免交叉污染。
孕妇：食用螃蟹需适量，更别吃“生腌”，避免感染寄生虫，危害孕妇和胎儿健康。消化系统疾病、心血管疾病、肝肾疾病患者：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇，大量食用后不易消化，且易加重病情。过敏体质者：螃蟹是引起食源性过敏反应的主要食品之一，过敏体质者食用后可能出现皮疹、瘙痒、咳嗽、哮喘等症状。痛风患者：螃蟹的嘌呤含量较高，过多食用可能会导致血尿酸水平升高，从而加重痛风。发热、感冒、腹泻患者：这类患者过量食用螃蟹易对胃造成刺激，可引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道症状，不利于病情恢复。婴幼儿及老年人：老人和孩子消化系统的吸收能力较差，不宜多食螃蟹。别让美味“蟹”逅，
变成健康“危机” ！
本期封面
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来源：荆楚网、科普中国
编辑：吴良慧
责编：邓睿
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发布于：北京市